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韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵保存食品。以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。传统菜数为贫民三种，王族十二种等摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比。韩国饮食提供汤。在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类、栗子、高梁、红豆、大麦、谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米、红豆、南瓜、鲍鱼、人参、蔬菜、鶏肉、蘑菇、黄豆牙等做成的。
2. 汤
汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜、肉类、贝类、海草、牛肉骨等而不同。
3. 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣、在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入盐、酱油、椒盐、芝麻油、蒜、洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物（用盐腌好的海产品）
腌海物是特别咸的食品，用鱼、海蛎子、虾、鱼子、鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨、也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼
煎饼是把蘑菇、角瓜、干鱼、海蛎子、青椒，加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鶏蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子
饺子是把肉、蘑菇、角瓜、绿豆芽、猪肉等绞成馅后，用面皮包好的食品。
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